素白菜怎么好吃？
首先说，我认为最好的做法是炒着吃；其次，我觉得可以包着吃、炖着吃以及做馅儿吃。 炒着吃是最常见的，也是最好吃的做法之一。清炒，炒的时候加点盐就好啦，这样能充分保持白菜的水分和营养。如果想要颜色更诱人，可以加少量清水，用小火慢慢煮着，让汤汁浸入叶片之中。
包着吃，就是最传统的把菜裹起来烧煮的做法了。可以用豆腐或者粉丝来做夹心，味道非常好。
炖着吃就比较费时费力了。建议选择硬帮子白菜（就是叶子部分比较有韧性的），用清水浸泡之后，沥干水分待用；豆腐切小块，用盐水浸泡后，沥干备用。锅内放少量油，烧热后放入葱花炝锅，加入清水或高汤，烧开后放适量盐和味精，然后依次放入豆腐和白菜，炖至全熟，撒胡椒粉提香即可出锅。
做馅儿吃就更容易了，剁碎之后用食用油拌匀，这样就可以包包子啦！也可以做成饺子馅。不过要注意的是，蔬菜馅儿的饺子要控制油脂的含量，以免过于油腻。 除了以上吃法之外，你也可以试试其他办法。比如做泡菜，腌咸菜……只要你想得到，就没有我做不到的^o^~