泡菜藕带怎么做好吃？
这个菜其实非常简单，我做的比较豪华了哈哈 准备材料 新鲜藕带一斤左右（市场上卖的一般是干的或者腌过的，这种很咸的就不要直接入菜了，很冲），泡椒泡姜蒜不少，小米椒两根，小葱两三根，花椒十几颗，老醋、生抽、糖适量。
1. 所有材料切好待用，注意泡椒和小米椒要切成小段。
2. 锅中放油烧至五成热，放入切好的泡椒段、泡姜蒜末炒香。
3. 加入一大勺四川泡椒水或者鲜汤，没有就用清水代替吧。然后放适量的糖和生抽调好味。
4. 把切好的藕带倒进去煮约十分钟入味，其间可以尝一下味道，如果太淡就再加少许盐。
5. 最后加入葱花和小米椒段炒出香味儿即可关火。
这是刚刚做好的成品图 这道菜的关键在于泡椒水的用量，因为里面有大量的乳酸菌，所以不要加多了，否则会发酸。另外就是生抽和糖都要适当多放一些，因为后面还要加白醋，味道就比较淡了。如果喜欢麻酥酥的感觉可以把花椒换成干红辣椒。