羊杂怎么拌好吃？
我是在内蒙古长大的，羊杂在我心里永远是最美味的食物之一。 说到吃羊杂，不得不介绍一下我的家乡内蒙赤峰市。赤峰是草原城市，周围有乌丹、林西、克旗等县城。这些地区出产大量优质的羊肉和奶制品。在赤峰你几乎看不到不吃羊肉的人。而到了过年或者家庭聚会的时候，餐桌上一定是有烧麦、手把肉、烤全羊等羊肉菜肴的。
对于我来说，最美味的可能是手把肉了，大块吃肉大碗喝酒，想想都觉得很过瘾。但是我要推荐的是另一种羊肉做法——炒米喝奶茶。炒米是我最爱吃的零食之一，用铁锅炒出来的大米粒粒金黄、焦香四溢。用开水冲沏的茶汤加入黄油、奶皮子，拌上炒米，香甜的茶汤配上酥脆的炒米，一口咬下去，回味无穷。
除了炒米，还有一种类似煎饼的小饼也很有特色，叫苏勒德（音）。这种小饼外面一层很薄很脆，里面却是空心的，有点类似于油炸的糕干。最好吃的吃法是和羊杂一起炖着吃，在清水里放点葱姜蒜，然后把切碎的苏勒德和洗好的羊杂放进去炖上半小时，一碗热气腾腾香气扑鼻的羊杂苏勒德就出锅了。 说了这么多，希望有你喜欢。