豇豆炒虾仁好吃吗？
非常好吃！我做的方法很简单，其实之前做的时候在网上看了很多做法，都很复杂，而且有的还要勾芡啥的，本来就很喜欢的菜，这样一折腾反而没意思了。这个做法是我根据网上最简单的办法做的，真的很好吃哦～ 原料：嫩豇豆（我没买到，用的长一点的豇豆）、鲜虾仁、红辣椒
1.将虾仁清洗干净后加入料酒、少许盐拌匀腌制片刻；辣椒去籽后切成辣椒圈；豇豆洗净切成小段待用。
2.锅中加水烧开，放入一小勺食盐化开，把切好的豇豆放进去焯一下水，断生即可盛出备用。(家里有人不喜欢吃生的虾仁，为了卫生所以也把虾仁焯了一下)
3.热锅冷油，下入腌好的虾仁快速翻炒至变色，然后下辣椒圈一起炒匀。(一定记住是冷油下锅，不然就会像我家这样……惨不忍睹啊！)
4.加入少许料酒和生抽调味，再沿锅边蘸洒一圈香醋提香，最后撒上一把小葱增色添香，就可以关火盛盘上桌啦。
这道菜的特点就是非常简单快手，不用烧不用炖，几分钟就能搞定的快炒菜。而且口感也很棒，微辣开胃，虾仁鲜嫩滑口，还带有一丝微微的醋香味儿，真不错。