土豆熟鸡肉怎么做？
土豆熟鸡肉是一道菜品，制作材料有土豆和鸡肉等。
土豆熟鸡肉做法一、土豆熟鸡肉准备的材料有去骨熟鸡肉150克，净冬笋75克，水发香菇50克，土豆200克，精盐5克，味精3克，料酒10克，鸡汤400克，花椒10粒，植物油500克。
制法：熟鸡肉切成3厘米长、0.5厘米厚的片。冬笋、香菇切成片。土豆去皮洗净，切成0.3厘米厚片，入沸水中焯熟，捞出入凉水中过凉。锅中加入鸡汤烧开，放入剁碎的鸡肉、冬笋片、香菇片、精盐、味精、料酒、花椒烧开，撇出入土豆片，淋入植物油烧开即可食用。此菜具有养血行滞、温中益气、健脾和胃、宽中理气的功效。
土豆熟鸡肉做法二、先将熟鸡肉切成片后装盘待用，然后将土豆削皮后切成片然后放在蒸笼中蒸熟之后也放在盘中待用，再将锅放在火上倒入少许油，油热之后放入肉汤炒一会，加入盐、味精、胡椒粉调好味，然后用水淀粉勾芡，倒在鸡肉和土豆上面就可以了。