花胶怎么做好吃？
我平时最喜欢做的花胶菜是木瓜炖花胶，因为味道超级棒啊！每次做的时候家里人都抢着吃呢~ 木瓜炖花胶的做法其实很简单的，材料也很简单：花胶、木瓜、瘦肉、姜。步骤如下： 一、泡发花胶 1、如果是干的花胶的话，需要提前一天浸泡，用开水泡，中间可以换两次水。然后放到冰箱里冷藏。
2、第二天把泡好后的花胶拿出来清洗干净后切成块备用。 二、处理配菜 1、把切好的肉洗干净放入锅内飞水，之后捞起沥干水分； 2、将洗净的木瓜去头、尾，切开，去掉种子，切成小块状待用（切得越碎越好哦） 三、开始炖煮啦 1、在沙锅里放入清水，把洗干净的姜片和花胶一起放进去大火烧开，接着改小火煮40分钟左右至花胶软身。（如果用的是即食花胶就不需要这一步了哦） 四、加入配菜 1、这时把飞过水的瘦肉也加进砂锅里面继续煮20分钟；
2、最后再把切好的木瓜放进来搅拌均匀，中火煮开即可食用了~ 五、烹饪小技巧 在炖花胶之前最好先把花胶用冷水浸泡一下再烹制，可以使花胶口感更好些哟~~而且炖的时候可以加点枸杞、红枣之类的，这样营养又美味的花胶菜肴就出来咯！ 除了做法简单外，最重要的是这样做出来的花胶好吃有营养，特别是夏天吃一点这样的食物还能起到美容瘦身的效果哩！喜欢吃花胶的朋友赶紧动手试试吧！