家常炖鸡怎么做好吃？
准备食材：鸡 半只，土豆 两个，萝卜 半个，干豆角 一小把，老抽 一勺，生抽 一勺，料酒 一勺，白糖 一勺，花椒 一小撮，干辣椒 两个，葱姜蒜 适量，十三香 一勺
1、鸡腿用清水洗干净后剁成小块。
2、干豆角提前用温水泡软，萝卜和土豆削皮洗干净，也切成小块，葱姜切片，蒜去皮，干辣椒切段备用。
3、锅内放入适量的水，将切好的鸡块放入锅内，大火烧开煮两分钟左右。
4、煮好的鸡肉块用凉水冲洗干净控干水分备用。
5、炒锅内放入适量的油，然后将花椒小火煸炒出香味，花椒不要炒糊了，捞出来丢弃。
6、放入干辣椒、葱片、姜片、蒜瓣煸炒出香味。
7、放入焯好的鸡肉块翻炒，煸炒到鸡块的断生。
8、放料酒、老抽、生抽、白糖、十三香翻炒均匀。
9、炒到鸡肉上色后将豆角和土豆块放入锅内。
10、加入适量的热水大火烧开转中火炖30分钟。
11、30分钟后转大火将汤汁收浓撒上葱花即可出锅。