肉怎么红烧好吃吗？
首先得选好肉，如果是带皮的猪肉的话呢，有猪皮的那一面一定要朝下（烧出的效果会很好）切厚片备用；如果是瘦的多一点的猪肉呢，就直接切成块状就可以了 接着准备配料：红焖羊肉用的料包（超市里有卖的，好香的~）葱、姜切块，蒜去皮，八角、桂皮洗净待用。 用清水将切好的肉块浸泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中，加入足量的冷水，烧开，撇去浮沫，放入料酒和所有的配料，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右。（如果用的是高压锅，那时间就短得多啦！）
等到肉差不多熟了，倒入砂锅，放入冰糖和切好的胡萝卜块，煮开后，小火炖一个小时这样，最后可以根据自己的喜好撒些香菜碎末之类的装饰一下^_^ 其实这个做法是很简单吧～但是非常非常美味哦^^而且做出来颜色也很好看哒～我一般用来搭配白米饭吃，汤汁拌饭吃很不错哟… 至于说炒糖色这种事……我没做过诶…万一做失败了怎么办啊？QAQ所以就不班门弄斧了，希望您能成功！