榨菜抄什么好吃？
2018年6月更新 最近发现一个超棒的做法！！！ 就是做泡椒凤爪的时候，把指甲减了，然后用剪掉的指甲和鸡爪一起炖啊炖啊…… 真的超级美味呀～有喜欢的朋友试试看吧^_^~以下是原文 我小时候最讨厌吃榨菜了（除了咸菜疙瘩丝），感觉又涩又咸，简直难吃到哭……后来渐渐长大了，却莫名其妙爱上了吃榨菜，尤其是凉拌榨菜，百吃不厌。于是我又重新认识了它——榨菜。原来不仅可以配粥、就馒头，还可以如此丰富多彩。
【胡萝卜玉米排骨煲】 材料：猪排一根、胡萝卜两根、玉米一根、榨菜半个。 调料：葱、姜、盐、生抽、老抽、冰糖。 做法： 1.猪排放冷水锅中焯透，捞出冲洗干净血沫。 2.胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，榨菜切丝。 3.炒锅烧热，倒油，放入葱段、姜片炝锅，下入猪肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、冰糖炒匀，随后倒入砂锅，加入热水没过食材，大火烧开转小火慢炖半小时。
4入胡萝卜、玉米，再次烧开后转小火炖1小时左右，最后撒上香葱碎即可。 小贴士： 我用的排骨是已经剁好，带少许骨头的肋排。如果喜欢软烂的口感，可以加入几滴醋，可以帮助骨骼中的钙析出，更加方便消化吸收。
【虾米烧冬瓜】 材料：虾米一小把、冬瓜一斤左右、榨菜一块。 调 料：葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、八角一枚、桂皮一块、老抽、生抽、香叶三片、冰糖适量。 做法： 1.虾米用清水浸泡，淘洗数次直至水变清。
2.冬瓜去皮去籽切块。
3.榨菜泡发后洗净切成细丝。
4.锅烧热下油，放入八角、桂皮、香叶小火煸出香味儿，然后加入葱花、姜末、蒜片、干辣椒段炒出香味。
5.随后放进虾米继续用小火煸炒，等到虾米变成漂亮的亮黄色，就可以放一勺生抽、半勺老抽、两勺料酒，再把切好的冬瓜放进去，加水没过食材，放适量的冰糖，大火烧开转小火煮二十分钟左右。
6.等水分收干，汤汁变浓，放入榨菜丝，翻拌均匀后即可关火。