猪脚怎么样做好吃？
食材准备：猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶 制作步骤： 1、把猪蹄洗净剁成小块，放入锅中，加清水煮沸后，捞出冲洗干净备用； 2、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜和香料，下猪蹄翻炒，调入料酒、老抽、生抽、白糖和冰糖适量，添汤没过猪蹄，大火烧滚后撇去浮沫，盖上盖子小火炖约2小时 3、最后调以适量的盐和味精调味，继续焖至汤汁浓稠，撒入葱花即可盛盘上桌啦～ 这样做出来的猪蹄软糯可口，酱汁浓郁！
小贴士
1. 在清洗猪蹄的时候，可以加点面粉和淀粉，这样能很好的清洗掉猪蹄表面的脏东西。
2. 炒糖色时，一定要用小火并不断翻搅以防糊锅。
3. 除了加入传统的老抽和生抽，还可以加入花雕酒或者啤酒来调味，味道也很棒哦~