香菇干炒什么好吃？
香菇干最好吃的做法，就是和白菜一起炒，香喷喷的特别好闻，做法也非常简单，下面一起来看看吧！ 准备食材：适量香菇、适量酱油、适量淀粉、适量食用油、适量葱姜、适量豆瓣酱。 第一步：首先把香菇清洗干净，再切成薄片，放一旁待用。 第二步：取一个空碗，然后加入一勺淀粉、3勺酱油、半勺白糖和适量清水搅匀调成酱汁备用。 第三步：热锅热油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后放入香菇片煸炒片刻。 第四步：接着往锅中放入2勺豆瓣酱，翻炒均匀，使得酱料充分的沾在香菇上。
第五步：随后倒入调好的酱汁，小火煮5分钟左右，使香菇充分入味。 小贴士： 1.因为香菇本身含有的水分比较少，所以在制作之前可以先浸泡一下。
2.这里用的豆瓣是郫县豆瓣酱，香味浓郁，颜色红亮，非常适合搭配香菇食用。如果用剁辣椒或者麻辣火锅底料的话，会更香更辣。
3.如果口味重的可以多放点豆瓣酱，我是因为喜欢清淡的味道所以只放了2勺。
4.这道菜不需要放盐了，豆瓣酱本身就特别咸。