巴西菇煮什么好吃？
清炖最佳 材料：巴西菇、玉米（新鲜）、胡萝卜、排骨，姜4-5片做法：1.巴西菇用水浸泡至软，沥干水份备用；2.排骨斩件，用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，放入汤锅，加足清水，大火煮沸后，再转文火煲两个小时；3.加入玉米、胡萝卜和姜片继续煲一个小时，调入适量食盐和生油便可。 小提醒： 1.用冷水浸泡时，水面要完全覆盖住食材，这样能最大限度地释放出营养物质。而且，最好让水和食材一起加热，这样不仅能保证温度，还能减少营养素的流失。 2.很多人喜欢炖汤时，先放盐或者酱油等调料，其实是不正确的。因为如果过早放盐的话，不仅会限制汤汁的浓度，还会使原料中的水分扩散到汤汁中，从而失去煲汤的意义。
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