排骨炖青豆好吃吗？
原料：排骨500g 豌豆300g（冷冻） 黄酒2勺 盐1小勺 生抽2勺 老抽半勺 八角2个 桂皮1小段 香叶4-6片
做法： 1.排骨冷水下锅，煮开焯血水去腥味。
2.锅内烧油，加入所有香料爆出香味后，下入排骨一起煸炒均匀，加入黄酒、生抽、老抽继续爆香上色
3.加入开水没过排骨，大火烧开再转小火慢熬40分钟左右至排骨酥烂
4.加入冻豌豆煮熟后，加入盐调味即可。 小贴士： 买来的豌豆如果是生的需要先煮一下，如果已经熟了就可以直接加进去，味道更嫩一些。 用高压锅压的话，半小时就可以了，但这样味道比较不浓郁。 我这次做的量比较大，除了照片上这些还剩下很多，所以建议一次多做点，吃的时候加热一下更可口。