鱼怎么清烧好吃？
我家最喜欢吃的是烧鲫鱼，夏天的时候炖一锅，配上米饭，好吃到不行！ 下面分享下做法～
1、准备一条2斤重的鲫鱼肉。（注意清理鱼肚子里黑膜和腮里的沙子） 2、姜切丝，葱切段。（喜欢辣的可以切个小米椒圈）
3、锅中放油，爆香姜蒜和小米椒，下鱼煎至两面金黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖和陈醋，大火烧开转小火焖十分钟。
5、最后大火收汁即可。 烧鱼最重要的就是去腥味了，所以鱼一定要处理好，否则味道不够鲜美哦～ 用开水焯一下也能去腥。
另外，很多人不喜欢吃鱼的骨头和刺，其实鱼骨是非常美味的，我们家是全部吃的！ 把的鱼骨用刀劈成小块，放入锅中，加少许盐，开中火慢慢煎熟，撒点葱花就能吃了。非常香！值得一试哦~