蘸饺子酱油什么好吃？
我们那里没有这样的吃法，不过我曾在老家水边抓过鱼，用河水煮好放点盐蘸酱吃，很鲜的。
现在生活在北方，冬天能吃到新鲜蔬菜不多，所以冬天就常吃白菜、土豆、萝卜，用肉炒或炖着吃，也还不错；夏天蔬菜品种多，就有很多好吃的了。 黄瓜丝儿（切成细条）拌着花生酱吃，香辣开胃；豆芽菜（泡发的黄豆芽或者绿豆芽）焯水后拌上小磨油（农村用土法子榨的油，味道极好，现在似乎没有了）和醋、酱油、辣椒油、麻花椒油等调料，香喷喷；凉拌扁豆（去了筋的扁豆）加了剁碎的辣椒，特别美味……
夏天的傍晚，拿个马扎坐在门口，一边纳凉一边吃自己拌的凉菜，那感觉真是爽歪歪啊！ 东北夏季的特色食品得数山野菜了，婆婆丁（蒲公英）、荠菜、车前草（有些地区叫车钱草）等等，摘回来用清水煮一煮，然后调以佐料，咸淡适宜，脆嫩爽口。不过这玩意儿有点土腥气，第一次吃的人好像有点儿不太习惯那个味儿。
还有地三鲜——土豆、茄子和青椒，是下饭菜里的王牌。先把三者放到油锅里煸炒，然后调以生抽、糖、醋和胡椒粉，香酥入味。这个菜带点甜味儿，挺开胃的。 东北除了山地外，还有很多湿地和湖泊，所以水产资源也很丰富。
我最喜欢的吃的水产有鲫鱼、草鱼、鲢鱼，清炖、红烧、干煎都可以，鱼肉紧实，腥味儿不大；还有泥鳅、黄鳝，烧汤、焖锅都是可以的。
当然还有新鲜的虾蟹，做法更多了。不过海鲜吃多了容易吃厌，我就总吃腻了，哈哈～ 说起海鱼，我倒想起一道特色烹饪方法，把鱼处理好后，抹上盐腌起来，几天后就发酵变臭（在北方叫做“发臭”），然后用开水烫透去除异味儿，再炒食或者炖汤。我觉得挺别致的，而且特别下饭。