第一次知道面包机的存在还是小时候，看着别人家的烤箱里面端出来的烤面包，香喷喷的颜色金黄，边上一个烤盘还冒着热气，热乎乎的，有时候还会夹着奶油、水果什么的，简直是世界上最美味的食物了！ 后来自己学了烘焙，有了烤箱也做出来各种各样的面包。但最方便的还是要数面包机做出来的。
【配方】牛奶170g、鸡蛋50g（全蛋）、糖30g、盐2.5g、黄油25g、酵母5g、面粉400g 做法： 将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。（我用了面包机和面功能，时间是1小时15分钟） 盖好，让它发酵到原来的2倍大 （大概要一个小时）
取出排气，分成两份，分别做成两个面团 把一个面团擀成牛舌状，卷起来，然后从下往上卷起来成一个圆柱形 用保鲜膜包好，醒发20分钟左右 在醒发的过程中我们来做好面包的表面装饰--杏仁屑 把高筋面粉和糖粉筛进模具里，然后把切好的杏仁屑倒入 表面涂上鸡蛋液 送入烤箱，温度是上下火180度30分钟 时间到了以后不要开烤箱，让面包在烤箱中焖10分钟左右，这样面包会更加酥脆哦~
肖馨玉优质答主如果家里人口比较多的话，做一次面包不够吃。如果做了更多的面包又容易发干，下次再吃的时候就不够松软了。面包机做面包的流程大约需要2个小时左右，如果时间没有安排好，还会影响下次做面包的时间。因此，如果家里人比较喜欢吃面包的话，可以尝试下面的做法。
首先在面包机中放入2-3袋的面包预拌粉。按照比例加入200克的纯牛奶和一个鸡蛋。因为面包粉的吸水性可能不一样，所以具体的量可以根据实际情况来调整。选择发酵面团的功能，等待面包机中的面团发至原来的2倍大。
发好的面团拿出来揉光滑，然后根据个人的喜好切成合适的大小，然后擀成长圆形的饼状。饼的边缘刷上一层清水，然后撒上适量的肉松，从一边开始卷起来。
烤盘上铺一层油纸，然后把两个一排的摆放在烤盘中。放在暖和的地方进行二次发酵。直到发至原来的1.5倍大小。在表面刷上一层蛋黄液，撒上适量的芝麻。也可以根据个人的喜好，沾上糖粒。放入提前预热好的烤箱中，在180度的温度下，烤20分钟左右。期间如果表面上色比较深，可以在表面覆盖一层锡纸。
肉松的口感非常松软，吃起来也很有嚼劲，因此做出来的肉松面包也非常好吃。尤其是孩子喜欢吃这种高能量的食物。做好的面包放凉后，非常容易保存，可以存放在保鲜袋当中，随吃随取。
