燕麦片蒸着怎么做好吃？
2014年，我第一次吃到燕麦时，惊为天人！ 因为我是西北人嘛，对粗粮的接受度本来就很高，所以之前也吃过不少燕麦，只是当时不了解，不知道这是燕麦。 那次是在一个朋友的宿舍吃的，她往锅里倒了一点水，然后打了一个鸡蛋进去，撒了一撮糖，就铺上了燕麦，盖上盖子，点火……不一会就蒸熟了，一股浓香扑鼻而来，我吃了一口，赞了一句 “太好吃了” ！ 我问这是什么做法，朋友说是燕麦肉粥的做法啊，我们那的人都这么吃的… 后来我又多次咨询了北方的朋友，的确有人拿燕麦做过粥、做过饭团，不过他们都不是用锅蒸的，而是像做米饭一样做的。
不过我今天介绍的不是这个做法哦~今天要蒸着吃的是泡好的燕麦片，具体做法如下：
1. 把燕麦淘洗两遍后，加水浸没，静置半个小时，这里加水的时候，不要加太多，因为后面还会有一道清洗的工序呢；
2. 等燕麦吸水膨胀后，用勺子撇去浮沫，然后用漏勺捞起燕麦，轻轻挤压掉多余水分；
3. 把麦片平铺在盘子里，上锅大火蒸15——20分钟左右，看到燕麦完全熟透，表面微微发粘就可以关火了。 如果蒸的过程中有水滴进来，要记得及时擦干，不然会影响口感和外观的。 做好的燕麦片应该是软糯顺滑的，如果蒸的时间不够，可以再闷几分钟，但是不能蒸太久了。
【小贴士】 1. 想让蒸出来的燕麦好吃，两个关键步骤不可省，一是洗净淀粉，二是彻底蒸熟。
2. 不嫌麻烦的话，可以在浸泡燕麦的时候，换几次水，这样能更好去除表面的淀粉质。
3. 如果有烤箱的话，也可以烤来吃，温度设定180°C，时间约15分钟。