猪蹄炖鸡好吃吗？
猪蹄，也就是猪脚啦～ 最近因为经常做熏猪蹄和卤猪蹄，对猪蹄是爱到不行呀…… 之前看过一篇文章，一个美国小哥写的，他来到中国后吃了烤串、火锅、馒头、豆腐后写下这样的评论：“我从未吃过如此美味的东西！” 我猜，这猪蹄也是他从未吃过的（捂脸）… 话说回来，猪蹄炖鸡到底好不好吃呢？ 嗯，以我为例好啦~ 我是很爱吃猪蹄的，但以前很不爱吃鸡爪和鸡…… 直到自己做过酱鸡爪、泡椒凤爪之后，彻底被征服了。 所以对于猪蹄炖鸡这道菜，我的评价是——好吃！很下饭！
做法如下： 新鲜猪蹄剁成块儿，用清水浸泡出血水； 鸡肉切成小块儿，也用清水浸泡出血水； 猪蹄冷水下锅，烧开后撇去浮沫，加入葱结、姜片、料酒，转小火焖煮； 大概两个小时左右，用筷子可以轻松刺破猪蹄肉，关火让猪蹄在汤里慢慢入味（最重要的一步哦）； 第二天或者第三天就可以吃了，我喜欢吃软烂一些的猪蹄，所以会多焖一会儿，如果你喜欢吃比较有嚼劲的猪蹄可以少焖一些时间哈～
PS： 这道菜做好以后汤汁可是很丰富的，而且营养丰富味道棒~ 用汤汤拌饭可以吃两碗哟～ 完爆麻辣烫～