冰冻花甲怎么好吃吗？
我有一招，可以让你做的香辣可口、回味无穷！ 前提是你买的活蛤蜊，刚刚从海里捕捞上来，而且是新鲜的，还没放冰箱冷冻的。（如果已经放到冰箱里冷冻了几个小时或者更长时间再拿出来做也是没有问题的） 做法非常简单： 把买回来的蛤蜊用清水冲洗干净，然后找一个大的容器，倒入清水，没过蛤蜊表面即可。 再加入一勺芝麻香油，适量生抽和少许食盐，搅拌均匀后让蛤蜊在水中浸泡一个小时左右(加芝麻油是为了让蛤蜊吐沙更快一点，有盐味道更好）。 一小时后，打开盖子看看，如果里面的沙子基本清完，说明蛤蜊泡够了时间。
把处理干净的蛤蜊倒入锅里，加入葱姜蒜，香菜(不喜欢可以不放)，干辣椒段和小辣椒。 我这里因为是有老公吃的，所以没放太多辣椒。 如果喜欢吃辣的话，可以放整个小米椒或者二荆条辣椒，那味道才棒呢！ 开大火煮，煮的过程中会看到有很多泡沫浮上去，要用勺子撇干净。开锅后改成中火继续炖15分钟左右就可以了。
做好的蛤蜊颜色红亮诱人，口感鲜嫩微甜，特别入味儿，连壳都是好吃的。 这个做法是我自己琢磨出来的，非常实用，简单易学，快动手试做一下吧~ By the way，如果你买的蛤蜊已经放在冰箱里冷冻了，记得先把冰块捞出来哦～