茼蒿炒起好吃吗？
好吃极了！ 记得小时候，我外婆经常做这个给孩子吃。 具体做法是，先把茼蒿清洗干净，然后浸泡在清水中，泡的过程中可以换一两次水（这样能把茼蒿表面的农药等洗掉）。 把洗干净的茼蒿沥干水分，然后配少许腌菜、辣椒丝或者剁碎的辣椒，淋上生抽陈醋香油，拌匀后就可以食用了。 我最喜欢的是拌好后放冰箱冷藏那会，又香又脆又清新。
后来长大了，也自己做过，做法稍微改进了一下。就是把茼蒿先用开水焯一下（颜色会变成深绿色），再用凉水浸透，然后用手使劲挤干水分（这个过程很重要的，能挤出多少水就挤多少，后面炒的时候会非常好吃）。接着就是拌了，步骤和小时候外婆弄的一样，也是加少许盐、生抽和陈醋，再来点熟芝麻更好。 最后我想说，这真的是一道非常简单的快手小菜；同时也是一道非常健康的素菜，推荐大家尝试一下^_^