茼蒿炸丸子好吃吗？
最近这段时间，天气是一天比一天寒冷，大家出门的时候也是裹得严严实实的。除了增加衣物外，多吃一些食物来补充能量和营养也是十分必要的。说到补充营养，人们第一时间想到的肯定是蔬菜。毕竟蔬菜中含有丰富的维生素以及各种矿物质。 不过在众多蔬菜中，有一种蔬菜的营养是其它蔬菜无法比拟的，这种菜就是茼蒿。可能很多人都不喜欢食用茼蒿，因为它的气味比较特殊。不过，如果你能够接受它的味道，那可千万不要错过。因为茼蒿的营养价值真的是非常高。
1、胡萝卜素 在众多的蔬菜当中，胡萝卜素的含量往往是最高的之一。而茼蒿中胡萝卜素的价格却是所有蔬菜里最低的。所以，想要摄取足够的胡萝卜素，不妨适当多吃点茼蒿。
2、维生素C 水果是维生素C的最佳来源，但是很多水果的味道并不受大众喜爱，比如柠檬，就算其中含有丰富的维生素C，很多人也不敢尝试。其实，有些蔬菜中含的维生素C一点也不比水果中的逊色。比如茼蒿就是其中之一，如果你不想吃水果，那就多吃点茼蒿吧。
3、钙铁锌硒磷锰铜钠镁铝硅等微量元素 这些元素都是人体不可缺少的元素，对于保持人体机能的正常运转有着至关重要的作用。而茼蒿中含有丰富的钙、铁、锌及硒等微量元素，平时合理食用茼蒿，对维持机体内的微量元素平衡是有很大好处的。
1、预防心血管疾病 茼蒿中还含有一种物质叫做胆碱，它能够调节脂肪代谢，从而阻止胆固醇的形成，进而起到预防动脉粥样硬化的作用。另外，茼蒿还具有扩张血管、降低血压的作用，对预防心血管疾病有一定的好处。
2、缓解便秘，润肠通便 如今，由于生活和工作压力的增大，不少人出现了排便困难的情况。这个时候，就可以吃点茼蒿来解决这个难题。因为茼蒿富含膳食纤维，而丰富的膳食纤维不仅可以促进肠胃蠕动，还可以吸附胆汁中的胆固醇，进而减少胆固醇的吸收，有效预防肠道疾病的发生。