披萨加什么好吃？
作为一个在披萨店打工过的我，可以负责任的讲，披萨要好吃，关键是配料好，其次才是制作手法和饼底，而馅料里芝士越多越好吃！ 首先我们讲讲配料吧（以9寸批萨为例）： 1、面皮部分： 好的面皮是披萨好吃的首要条件之一，一个合格的擀制过程会让面粉里面的蛋白质产生结构变化，从而使面粉具有延展性更容易发酵。优秀的制面师傅会根据温度、湿度和时间来把握发酵的程度，过犹不及都不行。
一个好的面皮应该具备这样的特点：表面粗糙但是很筋道（不是软绵绵的那种）、组织紧密有弹性和韧性、口感光滑并且有咀嚼感。
2、酱料部分： 好的酱料应该是天然健康的，比如说罗勒叶、牛至叶就是非常好的香料，还有罗勒、金桔、柠檬汁以及蔬菜颗粒等，味道清香，口感柔和。而不是用各种食品添加剂调配出来的奇怪口味。好的酱料应该能看得见大块的番茄丁或者新鲜的香菇粒之类，而不是用各种胶剂溶解的番茄酱和浓缩蘑菇汁之类的。
3、馅料部分： 这个就依个人喜好来了，肉的话最好选择肥瘦相间的火腿或者培根，蔬菜可以选择土豆、洋葱、青椒等等，当然最喜欢的馅料还是马苏里拉奶酪啦~不过记得不要放得过多，不然会腻哦～
然后我们来谈谈制作方法的问题： 其实做法非常简单，把上述原料放在一起搅和均匀了，铺到烤箱专用的烤盘上就行了。不过注意面团与面团之间要预留出足够的膨胀空间呢，因为发酵后的面皮是会膨胀2-3倍的。 然后把烤盘放到烤箱里进行发酵，根据气温不同，大概需要半个小时到一个小时的时间，等到面团变成原来的两倍大小而且富有弹性就发酵好了。
最后一步就是烘烤啦，烤箱预热5分钟之后把烤盘放进去，200度烤15分钟左右，看到表面金黄色就可以出炉了。 现在教你一个小窍门来让披萨更好吃： 刚刚烤好的披萨温度很高，直接拿出来吃很容易烫嘴，这时候你可以往上面铺一层薄荷叶降温（喜欢吃辣的小伙伴也可以用干辣椒或者辣椒面代替），再配上冰镇可乐，哇噢~~那感觉简直棒呆！（偷笑） 好了好了，说了这么多应该够你用了吧^_^