杏肉罐头好吃吗？
我吃过，味道还不错呢！ 以前在超市买东西的时候，看到包装很特别的黄桃罐头，就买回来了。当时也没多想，就觉得这种黄色的是不是放了柠檬汁或者胡萝卜水啊，所以颜色这么奇怪… 打开之后发现，原来真的是杏，不是黄色部分加了其他的东西哦~吃起来也果然有杏的味道，口感不错。
后来我在网上查了才知道，这种做法叫做“脱苦”，是把未成熟的杏泡在盐水中，让果胶析出，果肉变得柔软，然后捞出晾干。这样做一方面可以防止腌渍过程中果肉变味，另一方面也能够去掉酸味（杏仁的酸涩感很强，但是很多人喜欢吃酸的）。
不过可能有的人不习惯吃这种口味的杏～现在有很多卖的很好的黄桃罐头里其实就有黄色的果肉，那也是经过高温蒸煮把桃子里的水分蒸发出来做成的干制品啦～这样的制作工序会让水果里的维生素受到破坏，但也会使水果的味道更加香甜。
还有一种比较特别的黄桃罐头——雪碧罐头。就是瓶子特别好看～里面的桃子就像冰爽可乐里面的冰晶一样，脆生生的，入口即化～不过不喜欢太甜的人可能要皱眉头了，因为里面糖的含量确实很高呀～