自然包子好吃吗?
首先,我们要搞清楚一个问题,什么是“自然”的包子? 按我的理解,所谓的“自然”应该是指制作包子的面皮和馅料没有经过刻意的加工。 当然,用纯牛奶做成的饼子肯定不是“自然”的,因为纯牛奶打出来的面团是非常难操作的。 用豆浆做的馅料也不是“自然”的,因为里面加了糖之类的配料了。 那用什么做出来的包子才是“自然”的呢? 我想应该只有用没有加任何配料的清水打出来的面团,用这样的面团做出来的包子我们才能叫做“自然的包子”吧! 而这种不加配料的水饺在煮出来以后应该是清汤的,而不是现在普遍见到的带有白色浮沫的浑汤。 不过我还没有那么伟大,用自己的生命去验证什么才是“自然的包子”,但可以用我们当地的传统做法来证明,所谓传统的做法,就是用常规的配料和不加任何的佐料的清水做成的面团和馅料。
我在我家乡这里吃到的大部分包子都是“自然”的,因为这里的传统就是这样做包子。而我自己在家也经常用传统的做法来做包子。 我自己用传统的做法蒸的包子,蒸熟后放到冰箱里冷冻起来,等想吃的时候拿出来蒸一下就可以直接吃了,非常方便。而用这样“自然”的包子来做馅儿饼也是极好的~