麻油哪个好吃?
这玩意儿,好吃的可多了去啦! 不过说到好吃,就不得不提提它的老对头——辣椒油了。作为北方人,小时候对于辣油的看法就像对香油一样,只觉得那是个调料品,没觉得有多美味;直到来到南方生活工作,见识了各种香辣菜系后,才重新认识了辣油这一神奇的调料品。(PS. 作为一个北方人,对于辣椒的理解就仅限于红辣椒和尖椒这两种,至于其他的各种辣椒,恕我直言,真的不认识...)
回到正题。要说麻油哪个牌子好吃?我觉得这得分情况讨论。
1、纯食用级别 这种级别的麻油,其实味道都差不多,没什么花样,主要的作用也是做菜肴的调味料。这种麻油,可以选择牌子,但没必要非要选择贵的,因为差别真没那么大。像我买到的这桶李锦记的特麻醇香,也就十来块钱,还是挺不错的。 当然,如果你讲究一些,也可以考虑下面这两种。
2、药用级别 这一类就是真正用来养生的,有缓解痛经、通便利尿、润肺止咳的作用。这种麻油的选择上,我更建议选择大牌子,价格贵一点的。因为毕竟这些功能不是闹着玩的,万一出了问题,厂家得负责呀! 所以这一类我推荐买仲景牌的,毕竟是做熟制中药饮片起家的,品质有保障。
另外,这个牌子的产品种类特别多,什么四神汤、山药薏米粥、红豆薏米粥等等都有,爱熬粥的同学可以买回来试试。