什么菜做包子好吃？
2846 赞同了这篇回答！ 我认为最好吃的包子是韭菜鸡蛋馅的，但是我在外面买到的韭菜包子，总是有一股难闻的气味，所以我决定自己做一些。 第一次尝试，还挺成功的，发过来和大家一起分享！ 先把面粉和酵母倒在一起，用筷子搅拌均匀后，分次加入温水，边加水边搅拌，直到变成絮状。 揉成面团后，盖上盖子或者保鲜膜，进行发酵。（我是晚上把面和好的，然后直接放在锅里，盖紧锅盖，晚上睡觉就不开炉子了。第二天早晨起来就发过瘾了） 在发的过程中，我们可以准备馅料。我买的韭菜是很嫩的，所以可以直接用刀切，如果韭菜比较老的话，可以先用盐水浸泡一会儿再切，这样就不会出水了。。。（韭菜一定要沥干水分后再调馅儿哦） 打入一枚鸡蛋，倒入适量食用油、胡椒粉、十三香、老抽、盐，朝一个方向搅拌上劲儿。 最后放入切好的韭菜，搅拌均匀就行了。 我包的包子皮是比较薄的，所以馅儿不要放太多，不然会露馅儿~包子的褶皱尽量捏得密集一些，这样蒸的时候水进去会比较困难。
上锅蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再打开锅盖。 蒸好的包子，看着就特别有食欲吧？！金黄酥脆的小表皮，包裹着鲜嫩多汁的馅料，一口咬下去，唇齿留香～