糖醋茄子怎么炸好吃？
2.把切好的茄子放入锅中，加入适量食盐腌制15分钟左右； 3.锅中倒入适量植物油烧热，放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后，加入葱姜蒜末和干辣椒段炒香； 4.随后倒入茄条，中火煸炒至软，再加入一勺白糖、白醋和适量老抽翻炒均匀； 5.最后倒入少许清水焖煮片刻后，关火让茄子浸泡在汤汁里，至少20分钟才能入味儿哦！ 小贴士： ①因为豆瓣酱已经很有咸味了，所以不用再放盐啦！
②最后出锅可以撒些葱花和熟芝麻装饰一下哟～
③这个做法也可以用来做糖醋排骨！ 我用同样的方法做了糖醋排骨，甜而不腻，非常美味喔～