什么燕窝口味好吃？
吃燕窝已经将近一年了，一开始也是因为看到身边的朋友吃，因为一直比较喜欢煲汤所以也被安利吃了，我是不太相信网上的说法的，所以我没有买即食的燕窝，买的是燕盏。 开始吃的时候也没有很讲究做法什么的，就是用电饭煲放点水然后蒸熟了吃的(别学我)。后来看了一些攻略就买了电炖盅，开始认真的煮燕窝。我买的这个燕窝是轻毛燕，比较碎的。我用淘米水浸泡(有人说用冷水或者开水，不过我试了下用淘米水煮效果不错)，大概四小时左右吧，中间可以换几次水，然后把燕窝捞起来清洗几遍就可以放进锅里炖了。我都是直接整盏炖的，没有撕成小块。
因为我用的电炖盅比较迷你型的，一次只能炖一两盏，所以我一般都是晚上睡前把盏放进去，定时两三个小时，期间出去跑步或者做什么的，也不用担心燕窝炖焦了或者是没水了。 一般我都买那种叫做「官燕」的燕盏，价格比一般的燕盏会贵一些，但是质量也很OK，而且吃起来味道也挺不错的。 除了直接用锅蒸煮外，我还试过其它几种做法，比如冰糖葫芦、甜品西米露等等……
不过我个人还是觉得直接蒸煮的做法最正宗也最好吃，其它的做法反而有点喧宾夺主的感觉，味道太重盖住了燕窝本来的风味。 对了，还有我在香港买的那种鸡蛋糕味道的燕窝也不错，蛮好吃的~~