河蚌大的好吃还是小的好吃？
作为一个在河蚌原产地的人，负责任的说，其实河蚌个头大小与美味程度不挂钩！ 有人觉得河蚌越大越好吃，毕竟这么大的河蚌比较难得；也有人觉得小河蚌更好吃，因为一口一个，美滋滋…… 其实啊，不同季节的河蚌，大小是有差别的。就拿我们当地来说吧——春季的河蚌个头较小，最大的是2-3cm/只，而夏季的河蚌个头较大，最大的可达6-7cm/只（不过数量要少很多）。
为什么会有差别呢？这跟河蚌的生活习性有关。 河蚌喜欢生活在有淤泥、有腐殖质的地方，它们用鳃过滤水中微生物和有机颗粒来获取营养，从而维持自身生长。在春秋冬三季，水中的微生物量和有机颗粒较多，符合河蚌摄食要求，所以在春秋两季长大的河蚌个头较大；而在夏季，光照时间较长，水中微生物量和有机颗粒都会减少，不符合河蚌的摄食要求，所以这个时候的河蚌一般不大。
当然，如果水坑里有死鱼、死虾什么的，河蚌也会趁此机会大吃一顿，补充能量，加快成长速度，这样带来的后果就是，当夏季过去，秋季来临，河蚌突然之间长得很大。 所以啊，买河蚌不用纠结大小，只要洗干净了，没毒也没寄生虫，大小都很美味哦～