清炖撅嘴鱼好吃吗？
我第一次吃这个鱼，是在北京的某个胡同里，具体哪条胡同我忘了。 当时是冬天，我和发小在逛胡同，忽然他停下了脚步，跟我说“这里有家馆子做的鱼特别好，咱们试试”。这家店铺的门面非常狭窄，进去之后也很暗，我们找了个位置坐下，发现除了我们之外还有两个北京本地的老头在吃饭。
菜单很简陋，就是几张纸，上面的菜式写的也非常简单，点完菜后，店家送来一副碗筷和一个酒精炉。 不一会儿功夫，一个戴着白帽子的大妈端着一个砂锅似的器皿过来了，里面放着两根翠绿的葱白、几段青椒和红萝卜，还有一把香菜，最上面是一坨乳白色而且带着淡淡绿色的汤汁，看上去挺清新的。大妈告诉我们，这是鱼汤，然后让我们自己舀着吃。 我当时也不知道这是什么鱼，只觉得鱼骨头很少，鱼肉滑嫩，夹杂着青葱和辣椒的香气，喝起来味道鲜咸适中，回口略带清甜。
后来问发小说这是什么鱼的时候，他告诉我是撅嘴鱼（后来查了资料才知道叫鳜鱼），而且还跟我讲了关于这道鱼的典故——传说乾隆皇帝下江南的时候，有一次在船上吃过一道点心，味道非常鲜美，于是就问厨师这是什么做的，厨师说这是鳜鱼制成的。
其实，我觉得清炖撅嘴鱼的味道应该比乾隆吃的要更鲜美一些的，毕竟现在是2019年了嘛！ 回到题目本身，是不是好吃的答案取决于你个人的口味，我认为是比较好吃的。