海带炒好吃还是拌好吃？
做为在山东长大，吃过很多种做法的海带，个人觉得凉拌更好吃！ 先说清原因，再说做法～
1.首先明确一个事，无论是海带炒肉丝还是炖排骨，它的主要食材是海带和荤菜（肉），那既然是荤素搭配，重点一定在荤菜上。所以只要把荤菜炒熟了，味道好闻了，海带就算炒烂了也没有关系。
2.然后我们来讲讲为什么做凉拌海带好吃。既然主料是海带，那就得讲讲怎么处理海带才会更好吃： ①洗净（非常重要，直接影响到之后的口感）；
②高温蒸煮30分钟（杀灭寄生虫，同时方便入味）；
③用清水浸透（除去咸味，为凉拌做准备）；
④加入调好的酱汁（酱油、醋、花生酱等等按照个人口味添加）拌匀即可食用（让海带充分吸收酱料的味道）。 这样处理后的海带，不管是炒还是拌，都好吃的飞起~