馒头馅怎么拌好吃？
2、将切好的胡萝卜和香菇放入碗中，加少许食用油拌匀（这样拌好的馅儿不会干）； 3、面粉里慢慢加入温水，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子醒面15分钟； 4、取一个大一点的盆子，放入酵母、白糖搅匀，倒入温牛奶搅匀后，慢慢倒入面粉中（边倒边搅拌）； 5、将面团揉搓至表面光滑均匀(大约需要10分钟左右)，盖上盖子或保鲜膜发酵到原来的两倍大(约需一个小时)； 6、发好的面团用手撕开应该有均匀的孔洞！
7、用擀面杖将发好的面团擀成长方形薄片，从一端开始卷起，要卷的紧实一些（图中小棍是为了方便演示而加的，可不放）； 8、切成大小相等的剂子，然后逐个按压扁（不要太用力）； 9、烤盘上铺上一层锡纸，并将做好的馒头胚子整齐地摆放好（不需要加盖锅盖进行二次发酵）； 10、烤箱预热10分钟后，将烤盘放进去，上下火中层，温度调到350°F/177℃，时间设定为30分钟（根据自家烤箱脾气而定，时间和温度只是个参考值，并不是绝对值哦）。
11、在烤制的过程中要注意观察，见表面变色了就要及时刷一层蛋液（这样可以保证最后的成品色泽金黄诱人）。
12、烤箱停止工作后，不要急于取出烤盘，让馒头在烤箱中再“恒温”两三分钟，这样可以使馒头更松软。
我一直是这么做的，特别软，很好吃，你可以试试~