什么油茶最好吃？
我是广西人，我最喜欢我们当地的油茶了！ 我们那的油茶跟外面看到的油茶做法好像不太一样 是用大锅炒的。用油量比较大。 把刚摘回来的茶籽放在大锅里炒熟，直到炒出茶糠，茶籽变成深褐色就可以了。 下面就要开始熬汤了（这个汤特别讲究，必须是山泉水） 把事先泡过的茶叶放进锅里和山泉水一起熬，同时加入生姜、葱、蒜等配料。
等到水烧开以后，把刚刚炒制过的茶糠倒进去，搅匀了就可以出锅了。 装碗以后撒点胡椒粉，香喷喷的热油茶就做成了。 在我看来，这种自己家里做的热油茶比外面的奶茶更美味！ 后来去了外地读书，发现外地的同学喜欢吃螺蛳粉、吃麻辣烫，而我最喜欢吃的却是当地最有名的烧鸭粉和烧鹅粉，还有这道看似普通的油茶。