自做火锅怎么做法？
一个人吃，当然非常简单了。 先说说材料吧（一人份）：
1、锅底：花椒、干辣椒、老姜片适量，熬水即可。别熬干了哦！留够汤底煮东西。
2、荤菜：猪绞肉或者牛肉末半碗，葱姜蒜各少许，鸡蛋清1个，老抽少量，生抽大量，盐巴味精鸡精适量，香油1小勺，自制酱料适量，干淀粉少许。
3、素菜：各种蔬菜适量，香菇几个，豆腐泡若干，粉丝一把。
4、蘸水配料：葱花、香菜、花生米、炸黄豆、酱油、醋、辣椒油、麻酱、白糖适量。 自己做火锅的步骤如下：
1、清水煮锅，放入刚刚做好的锅底材料，小火煮开，加入各种肉类，煮熟后用筷子夹出食用；
2、同时锅中加水，放入各种喜欢的素菜，煮熟后连汤带水一起食用。 是不是很简单呢~~
不过，我做了这么多年，还是觉得在外面吃的最过瘾……自己做的火锅，每次都有各种奇怪的东西，比如：面筋、千张、豆芽、平菇等等，平时根本不会放到锅里一起煮的食物。外面做的就完全没这种烦恼啦~哈哈 最后推荐一下我喜欢的火锅店~\(≧▽≦)/~