福建大米粉怎么煮好吃？
1、准备半碗大米，用清水淘洗2遍后浸泡半个小时以上； 家里没有泡米粉专用的桶，就用矿泉水瓶来泡吧！ 注意水量要多一点，这样才能让米粒吸水膨胀。 把泡好的米放入电饭锅中蒸，我一般蒸30分钟左右，用压力锅的话，15分钟就足够了。
2、在蒸米饭的时候，可以处理一下配料。 小米椒切圈，香葱切碎，泡菜剁碎，加入两勺辣椒酱和两大勺生抽，调成酸辣口味的酱汁备用。 如果喜欢酸酸甜甜的味道可以加点白糖调味道。
3、米饭蒸熟后焖10分钟左右，趁热加入葱花和小米椒。 用勺子或筷子打散，然后加入调好的辣酱汁，继续用筷子搅匀。 做好的米线可以直接吃，也可以加热一下更入味。
我有时候偷懒就直接吃了，不过这样吃多了容易不消化，所以建议还是加一点点开水烫一烫再吃哦~