豆腐内脂怎么做好吃？
说到豆花，我想起一个笑话： 有人问，鸡蛋什么时候最适合吃？ 答曰：鸡蛋什么时候都不适合多吃。 问：为什么？ 答：因为“一颗小小蛋，压在喉咙上，半夜醒来会害怕。”（粤语“喉”和“卵”同音） 这个笑话反映了广式点心和传统中医理论中“食补不如餐补”“药补不如睡眠”(好睡觉就是补气血)的理念相通之处——食材贵在新鲜、营养，烹饪重在清淡、均衡。 回到正题，说到豆浆怎么做更好喝，我想起了我的广州亲戚小时候告诉我的一个方法：生磨豆浆的时候，打完后用细纱布过滤两遍，这样豆浆更香滑无渣。 说起豆花怎么做最好吃，我首先想到的是咸蛋黄肉酱拌豆腐，可惜这里制作过程的图片只能放9张，不然可以给你们看看那美味。(▼皿▼#) 下面简单介绍几种豆腐及豆花的吃法： 一. 直接吃 买回来的嫩豆腐切成块状，放进碗里，直接放入蒸锅大火蒸5分钟，取出后调以酱油、麻油、蒜泥等佐料即可食用。或者把豆腐放进微波炉里加热2～3分钟也可以。
二. 做成点心 用豆腐、淀粉等材料调制入味后下锅煮熟，做成小点心食用。
三. 做配菜 将豆腐与肉类一起烹煮成菜。如将豆腐蘸酱油进食的“烧豆腐”；在豆腐外酥脆，里面鲜嫩柔软的“豆腐夹”；四川名菜“麻婆豆腐”；广东小吃“蒸豆腐”等等，都是采用豆腐作为配料或主料来制作的菜肴。
四. 熬汤 将豆腐切成小块放入锅中，再加适量清水，熬成一碗鲜香嫩滑的豆腐汤。 五. 油炸 将豆腐切片或用刀剁成蓉后，经过油炸、调料等方法做成美食。常见于油炸臭豆腐、炸豆腐卷等。 (▼皿▼#)最近很火的韩国泡菜拌豆腐也是很好吃的哦~