青瓜炒蛋的做法有毒吗？
青瓜炒蛋是一道家常菜，主料是青瓜和鸡蛋，辅料是生抽、盐等。 青瓜炒蛋怎么做呢？ 1.首先把青瓜洗净去掉头和尾，再用刀切成薄片备用；
2.然后把鸡蛋打到碗里拌匀，加入少许食盐调匀待用；
3.接着热锅放油，烧至六七成热时，倒入蛋液翻炒至刚刚凝固。然后盛起待用；
4.再次热锅放油，放入葱花煸香后，投入切好的青瓜，翻炒均匀后加入适量食盐调味，最后倒入鸡蛋同炒片刻即可食用了。 有朋友会问，在青瓜里放蛋黄行不行呢？ 当然可以！而且这样炒出来的菜会更漂亮一些，因为蛋黄的颜色更黄亮些。 但是需要提醒的是：如果放了蛋黄，那么不需要再放蛋清了哈~
这道菜的口感相当清爽，味道也极好，无论是作为佐餐小菜还是作为主食，都是相当不错的。
不过要注意的是，由于青瓜性寒，所以脾胃弱的人建议少吃哦～