花落怎么做好吃？
1、将豆腐切成块，放入加了盐的开水里焯熟后捞起来沥干； 2、取一器皿，放入豆腐、鸡蛋清、淀粉、面粉和清水调成糊状待用； 3、锅内放油烧至五成热时，把裹上糊的豆腐逐块下锅炸呈黄色捞出沥干油份待用； 4、锅底留余油，放入辣椒丝和花椒炒香，倒入豆腐炒匀，放入酱油、味精、鸡精和适量白糖调好味道后起锅装盘即成。 这道菜香辣入味，色泽金黄，外酥内嫩。
制作关键：用淡盐水可以使豆腐更紧实，入锅煎制的时候不易散开。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
1、将豆腐切成块，放入加了盐的开水里焯熟后捞起来沥干； 2、取一器皿，放入豆腐、鸡蛋清、淀粉、面粉和清水调成糊状待用； 3、锅内放油烧至五成热时，把裹上糊的豆腐逐块下锅炸呈黄色捞出沥干油份待用； 4、锅底留余油，放入辣椒丝和花椒炒香，倒入豆腐炒匀，放入酱油、味精、鸡精和适量白糖调好味道后起锅装盘即成。 这道菜香辣入味，色泽金黄，外酥内嫩。
制作关键：用淡盐水可以使豆腐更紧实，入锅煎制的时候不易散开。