猪脚汤用什么炖好吃？
- 用高压锅煮，省时间！ 做猪脚汤其实很方便的啦~~先准备好材料：猪脚、花生和冰糖（可以放点红枣）。然后加辅料葱姜蒜和花椒，倒进去开水(一定要开水哦)，小火煮熟就可以了。这样出来的味道是清甜清甜的，很香~ 我一般会用高压锅压一个半小时这样吧，如果是冷的天或者冷的地方可以用保温杯带一点点进去，保温效果很好的说…… 用砂锅煲也可以，但是会比较费工夫哈~~我试过用砂锅煲，大概要三个小时左右呢，而且中途不可以开盖，不然就前功尽弃了……
之前在超市买了冷冻的猪脚，回来用清水泡出血水，再用凉水浸泡1个小时左右(这样可以去掉腥臊味哟~) 然后把所有的材料放进去，开始煲啦~(除了冰糖和花生，其他的食材我会在上面浮着一层油脂的时候加入，因为怕油会溢出来。当然如果不喜欢吃油的就可以直接都扔进锅里） 大约两个多小时的样子，就可以食用啦~ 汤很鲜的哇~~猪脚软烂脱骨，拌饭吃非常非常好！！
黄豆猪脚汤
食材：猪脚、黄豆、生姜、盐巴。
做法：
1、猪脚刮洗干净斩大块，黄豆洗净（可浸泡2小时），生姜切片。
2、热锅，不放油，下生姜和猪蹄，爆炒至猪蹄表皮微微变黄，下料酒继续炒匀。
3、猪脚倒入炖锅里，一次性加足开水，大火烧开后继续炖15分钟，转文火炖2小时。
4、下黄豆，继续炖1小时左右，放盐调味即可。
土豆猪脚汤
食材：土豆、猪脚、葱姜、生抽、料酒、食盐。
做法：
1、土豆削皮洗净切块，猪脚焯水后洗净备用。
2、炖锅加水，放入料酒、葱段、姜片，大火煮沸后放入焯过水的猪脚，再次煮沸后小火2小时。
3、开盖倒入土豆块、生抽，继续小火15分钟，加盐搅拌均匀即可。喜欢吃辣的，可以放几个干辣椒进去同煮。
山药猪脚汤
食材：猪蹄、山药、食盐、生姜。
做法：
1、猪蹄焯水后洗净备用，山药去皮切块。
2、炖锅加水，放入姜片和猪蹄，大火煮沸后小火约3个小时，倒入山药再小火半小时，加盐调味即可。
