鸽子煮什么好吃吗?

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鸽子含有丰富的蛋白质和人体必需氨基酸,具有很高的营养价值,那鸽子怎么炖汤更好喝呢? 山药煲鸽汤 材料:鸽子、山药、红枣、生姜 做法: 1.将鸽子清理干净,斩件; 2.锅中放入适量的水,加入鸽子块、山药段、红枣以及生姜片,先用大火烧开,再转为小火慢慢熬煮1个小时,最后调入适量盐即可。 花生枸杞煲乳鸽 材料:乳鸽、花生米、枸杞 做法: 1.把花生米用清水浸泡后取出,沥干水分备用; 2.将鸽子处理干净,放入锅中加清水煮至半熟,捞起清洗干净备用; 3.砂锅中注入适量清水,放入花生米、鸽子、料酒、食盐,先用大火炖煮,然后再转为小火慢炖至熟烂即成。 胡萝卜藕丁煲乳鸽 材料:乳鸽、胡萝卜、藕 做法: 1.将胡萝卜去皮、洗净、切成滚刀块;藕去皮、切成块状; 2.乳鸽处理好之后放进锅内,加入适量的清水、葱段、姜片,煮熟透后捞起待用; 3.重新煮一锅开水,放入准备好的胡萝卜块、藕块,再倒入适当的乳鸽汤汁,加入冰糖、老抽、生抽、胡椒粉,调好味道后盖上盖子焖煮半个小时左右,直至软烂入味。 花生眉豆煲乳鸽 材料:乳鸽、花生、眉豆 做法: 1.花生提前用清水浸泡; 2.眉豆清洗晾干后去掉芽眼,备用; 3.乳鸽处理干净后砍件,放入锅中,加入清水及葱、姜,煎煮30分钟后,滤掉汤汁,放入花生、眉豆再加适量清水,以文火煲3小时,调味食用。 黄精煲乳鸽 材料:乳鸽、黄精、银耳 做法: 1.将乳鸽处理干净,放入锅中煎煮,待表皮变色、熟透后捞起; 2.重新起锅,加入适量清水,放入黄精、银耳,用大火煮沸后再转为小火熬炖两小时; 3.最后把乳鸽放进去继续炖1个小时,调入白糖、食盐拌匀后即可饮用。

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