小瓜鸡蛋怎么炒好吃？
用料：小黄瓜、鸡蛋 、盐，糖，生抽，香油 做法 小黄瓜清洗干净去掉头尾，用刮刀刮掉小黄瓜的皮或者直接用小黄瓜去核儿也可以，把处理好的小黄瓜用刀背拍起来，再用刀稍微剁一下备用。 *如果不喜欢吃小黄瓜绿皮的可以跳过这一步！只用清水冲洗干净就可以了；
2.将切好的小黄瓜和生抽、糖、盐搅拌均匀，放进冰箱腌制15~30分钟左右，让调料入味（我喜欢偏甜口的所以放了很多的糖） 3.取适量面粉，加少许水调成糊状，倒入搅拌好的小黄瓜里拌匀。
4.锅里热油，小火慢慢煎制，一边煎一边搅动防止粘连，等底面定型颜色变深就可以翻过来了，煎至两面金黄即可出锅！ 趁热淋上一点香油味道更好哦～
小贴士 1.如果喜欢软嫩口感的可以减少腌制的时间，喜欢硬脆的可以适当延长腌制时间，反正这步是让你调味儿的时候更入味。
2.面粉糊不要调得太稀，要不然会烂糊的。