猪大怎么做好吃吗？
糖醋排骨 原料：小排500克、料酒2汤匙、酱油2汤匙、白糖3茶匙、醋4茶匙、食盐适量，香葱末和姜末各少许，水淀粉适量。
做法步骤： 1.将排骨用刀斩成小块，洗净，放入清水中浸泡出血水。
2.锅中倒入足量清水，加入排骨，适量葱段、姜片，大火烧开后转小火炖煮2小时。 注意：炖排骨时，中途不要加水！ 3.锅内烧开水，下入玉米（或甜玉米），煮40分钟。 注意：玉米可以选脆的或是糯的。
4.另起锅，倒入适量食用油，烧至五六成热，下葱末、姜末爆香。然后加入酱油、白糖、陈醋、盐调成酸甜口味后，淋入水淀粉勾芡。
5.将调好的汤汁浇到排骨上即可。 小提示： 1.做糖醋菜的时候，糖和醋的比例约为1∶1；如果想使菜肴更甜一点可再多加点糖。
2.不喜欢吃太甜的，可以少加一些白糖，尽量把甜味调和得自然清淡一些。