油焖大虾哪里最好吃？
油焖大虾，也叫油焖虾、香辣炒虾仁，是一道历史悠久的菜肴，起源于民国时期的天津，流行于全国各地。 现在的菜馆子做的油焖大虾多是不放葱、香菜等蔬菜的，清清爽爽的一盘虾，看上去就很诱人食欲。但这样干净清淡的口味不是油焖大虾本来的面目！它应该是有灵魂的，是香味扑鼻，让人吃了大呼过瘾的！（如果不信，你可以在做这个菜肴的时候不放香料试试） 好的油焖大虾应该是什么味道的呢？我来告诉你：香气扑鼻，颜色红亮，壳薄肉嫩，鲜咸适口 要想做出好吃无比的油焖大虾，秘诀在哪里呢？
第一，挑选鲜活的大虾仁。（死了的虾仁千万不能要哦） 第二，葱姜蒜不能少，辣椒也要来两个。 第三，料酒、酱油、白糖、盐都要放。（千万别以为放了酱油就会很黑，其实刚好刚刚好，放心好了）
第四，香料不可少，花椒、八角、桂皮、香叶都得放。（这些香料可千万别少啊，它们可是让菜肴提香的灵魂所在啊！） 最后，最重要的一个步骤来了——小火焖煮15分钟！只有把食材放到锅里慢慢焖熟了，才会有迷人的酱香和酥脆的外皮。 别小看这一步哟，很多人做完这一步就傻眼了：我的天呐，怎么这么麻烦呀？！ 嘿嘿，我跟你开玩笑呢，做好这道美食其实很简单哦～准备食材、起锅烧油、下锅煎炒…… 是不是很简单呢？学会了这个方法，自己做出来的油焖大虾跟饭店里的一样好吃！快来试一试吧～