黑豆五花肉怎么做好吃？
“豆”你玩吗？| 糖醋黑豆排骨 - 用最简单的方式，做最难吃的食物！
1、准备食材。（可以边看电视边做，超级简单） 排骨500g、醋400ml、生抽200ml、老抽15ml、白糖50g，干红辣椒少许、八角1个、花椒1小撮、姜1块、葱1段。 买回来的排骨用清水浸泡除血水。我是晚上泡的，第二天中午做的。
2、将排骨和所有配料放入高压锅，加入清水（没过食材即可），大火烧开再转小火焖40分钟。我喜欢有嚼劲的排骨所以没有炖很烂，喜欢软烂口感的可以再多炖煮一会儿。 高压锅节省了很多炒菜的步骤，非常适合懒人操作~而且做出来的味道很好哟～ 这里要特别说明的是，做糖醋类菜肴需要使用白醋而不是普通醋哦。
3、焖好以后开盖，把排骨和汤汁一起倒入炒锅中，开大火收汁儿。 这里可以把剩下的汤汁倒进锅里，直接收浓，但是我觉得这样做出来会太甜。所以我加了少量清水，稀释了冰糖，慢慢熬煮。 为了更好入味，可以在拌均匀后盖上盖子闷2～3分钟。 大火收汁，一定要不停搅动，防止糊锅底。看到汤汁变得黏稠，颜色变深就可以关火了。
4、盛盘后在表面撒葱花、白芝麻装饰一下即可。
我用了400ml醋、200ml生抽、15ml老抽和50g糖，按这个比例来做，味道刚刚好。如果喜欢酸甜的，可以适当增加醋的量，减少糖的比例。 做好的菜晾凉后更容易保存，放进冰箱冷藏可以存放三天呢。