虾炒腰果怎么做好吃？
1、买回来的基围虾，把头尾和壳去掉，留下虾仁 2、把虾仁清洗干净后，用刀剁成虾泥，尽量剁的细一点 (也可以直接用料理机打成虾泥) 3、准备一个碗，打入鸡蛋，放入切好的葱花，适量胡椒粉，一勺盐，拌均匀备用 4、热锅凉油放入葱花和姜末爆香，然后倒入虾泥，小火慢慢煎，一直翻炒到虾泥变色发干 5、这个时候我们可以开始处理腰果了。先放到锅中炸一下，使其表面定型，再掰开成两半 6、然后把腰菇和虾仁一起放入锅中，继续用小火慢慢煎至香气四溢，就可以关火了 7、最后撒上葱花和蒜末点缀即可！
小贴士： 这里用的腰果是炒熟的。如果用的是生腰果，就需要先用油炸熟。