土豆丸子粥怎么调？
1、将糯米淘洗干净，用冷水分别浸泡1小时后捞出沥干，放入锅内，加适量水煮开，调至中火，放入土豆块，大火煮沸后，再改用小火熬煮成粥。将猪瘦肉洗净切碎成肉丁。将胡萝卜洗净切碎。香菜洗净切小段。葱、姜适量。
2、把土豆泥掺入糯米粥中，放入胡萝卜丁、葱、姜等，大火煮沸后，改用小火熬至熟透。将猪肉丁放汤内搅散，待形成丸子浮于粥面时，放入盐及味精调好味，即可食之，亦可按口味加入香油等。
3、土豆丸子的做法：
原料：土豆500克、黄油25克、面粉10克、面包渣75克、鸡蛋2个、食盐适量、食油50克、葱花5克、植物油800克（实耗60克）。
做法：1、将土豆洗净焯水后，剥皮，放盆内用勺压成细泥，加入食盐1克、黄油、葱花、1个鸡蛋液和适量水，调匀，用手捏成16个小丸子(20克/丸)，撒上适量面粉待用。
2、将剩下的鸡蛋打散，刷在土豆丸子上，蘸匀面包渣，依次全部做好。
3、炒锅内倒入植物油，上火烧热至5成热时，将土豆丸子逐个下锅，炸至金黄色捞出。待油温回升7成热，再放入丸子炸，至外表发硬酥脆捞出即成。