猪脚火锅汤怎么做好吃？
原料 猪手1只（约400g）、花生200g、黄豆200g、生姜3~4片、大蒜瓣6~7粒、料酒、清水各适量 制作过程 ①将猪手洗净砍成块状，用开水焯烫后捞出；花生米、黄豆用清水洗干净并浸泡待用。②将猪手块和花生、黄豆一起放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h。③调入适量食盐和生油便可。 特点 浓香四溢，汤白汁浓，入口润滑，有健肤美容之功。
小提示
猪脚含有丰富的蛋白质和充足的维生素，其中丰富的胶原蛋白是人体皮肤和组织器官中重要的组成成分，能够滋润肌肤，保持皮肤弹性，延缓机体衰老。经常食用还具有改善贫血症状、补钙、促进伤口愈合等保健功效。 而花生的营养成分也是非常高的，含有人体需要的脂肪酸、卵磷脂、蛋白多糖以及锌、硒等多种微量元素。对动脉硬化、高血压、脂肪肝及肥胖症均有一定的预防作用。 黄豆则富含人体需要的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙磷铁等矿物质，特别是大豆蛋白，含有18种氨基酸，可以有效地降低胆固醇含量，从而起到预防心脏病的作用。而它含有的皂苷具有抑制癌细胞生长的作用。猪脚黄豆汤对于病后调养、减肥、美容养颜都有着很好的效果。