如何做鸡丁好吃？
食材准备：嫩鸡胸肉一块、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量 腌料汁：生抽5勺、老抽2勺、白糖3勺、料酒4勺、胡椒粉1勺 制作过程如下： 1.把鸡肉洗净切成丁状，用上述腌料汁腌制一个小时以上（中途翻动几次）；
2.辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。锅中热油，五成热时放入切好的姜蒜末爆香，随后倒入腌制好的鸡肉丁，不断翻炒至颜色变白，盛出备用；
3.再次烧热油锅，油热后，依次加入辣椒丝、豆瓣酱和甜面酱，炒出红油，随后倒入之前炒制的鸡丁，迅速翻炒均匀即可出锅！ 这道鸡肉的做法简单，炒出来的色泽诱人、口味辣中带甜，特别下饭~
小贴士： 1.选择嫩一点的鸡胸肉，口感会更好； 2.鸡丁最好事先腌制入味，这样炒起来会更香； 3.辣椒可根据个人口味适当增减。