啤酒有什么作用与功效？
啤酒是由谷物酿制，经过发酵、然后蒸馏而成，含乙醇约5%，含啤酒所含的杂质较少。饮用啤酒，可到清凉、香溢的感觉，令人精神振奋。
它能促进新陈代谢，使人持续地保有充足的力量；它具有镇定作用，稍饮可以解忧；它还能有助于促进血液循环，防止色素积聚，帮助消化，增强脾胃功能，利尿，保肝，促进睡眠；它还可以开胃，减肥，止痢，防腐，也可以减轻胸痛，缓和骨质疏松的疼痛。
啤酒也是食物，有蛋白质，脂肪和碳水化合物。啤酒含有维生素B1、B2、B12，以及氨基酸和矿物质等丰富的营养物质。还可以促进血液循环，防止血管硬化；可以健胃，增进食欲，增加下酒率；提神和增加人体抵抗力；可以治疗神经衰弱、晕车、头昏、牙痛、心烦、胃痛、心烦、失眠等病。
下面我们看看啤酒的不同种类：
根据二氧化碳浓度，啤酒可分为三类：低碳酸啤酒、中碳酸啤酒和高碳酸啤酒。低碳酸啤酒相对于其他两类，其挥发度相对较高，口味清爽、轻盈，饮用后胃部没有不适感。中碳酸啤酒介于二者之间，高碳酸啤酒属于高端产品，它的CO2含量很高，味道、香气比低碳酸啤酒浓郁，保持酒中的营养成分也是最充分的，饮用后感觉更加醇厚。
国际上，啤酒根据颜色可分为纯生、淡啤酒、浑浊型啤酒和黑色啤酒。纯生啤酒是指酒体几乎没有颜色，酒花香气和口味突出，有清爽口感，种类比较少；淡啤酒颜色很浅，酒花口味突出而且醇厚，香味和口味没有纯生啤酒浓郁；浑浊型啤酒有不同程度的混浊现象，带有多种果蔬风味，酒花香味不明显；黑色啤酒色泽乌黑，配料中添加了焦香酒花，酒花香味突出、口味浓郁，多产于德国，我国也没有几款好的黑色啤酒。
根据使用原料和酿造方法，啤酒又可分4大类非传统啤酒、纯啤酒、精炼啤酒和纯生啤酒。非传统啤酒是用小麦芽和柱芽为原料酿制的啤酒，有浓郁的玉米香味，口味清澈，收敛性差了点，现在的市场关注度比较高；纯啤酒是用大麦为原料酿制的常规啤酒，口味纯正，我国现有的绝大多数啤酒都是这种；精炼啤酒是用选麦芽为原料，经过预榨汁制成的，在酵母作用下发酵后，再经过高级精制及多重过滤，彻底去除啤酒里含有的残渣、淀粉和色度，这种啤酒不含颗粒，不含淀粉，无色透明，口感清淡柔和，营养流失少。是啤酒当中的中高端产品；纯生啤酒是以麦芽为主要原料，用水作为培养媒介，采用自然的发酵方式酿制而成。与传统啤酒相比，纯生啤酒的营养组成成分相差无几，只不过是在酵母的作用中加入了滤除原料的成分，酿制过程中没有经过高温成熟发酵，所以保留了更多的营养物质和有效成分，且口感清淡爽口，香味浓郁。这也是未来啤酒生产的趋势。