花水瓜怎么做好吃？
这个瓜我们当地叫“花水”，是不是因为这个瓜上面有很多花纹啊（๑• . •๑）……说回正题！！怎么做好吃呢？那当然是要做成糖水啦~把花水煮烂之后加入红糖就可以喝啦～
1、准备材料。
2、削皮去籽。
3、切成块状。 其实也可以不用刀切，用擀面杖轻轻压碎也行哒～因为要打成糊糊的缘故，所以不用切得太细哈～
4、放入锅里，加清水煮。 我是直接用的电饭煲的汤粥功能～
5、煮至软糯。 大概三十分钟左右的样子吧，可以搅拌一下哦～这样不会糊底～
6、加入红糖，小火慢慢熬至糖融化即可。 我是因为想保留一些颗粒感所以就只加了少半勺的红糖～如果喜欢更甜一点的就可以多放一点咯～
一碗香甜可口的花水煮芋圆就做好啦～可以开动咯～
材料：花水瓜300克，虾皮30克。
调料：精盐、味精、香油、辣椒油、生醋、白糖、葱花各适量。
制法：1、花水瓜削去外皮，切去头尾，用小刀在肉质内面挖一个长槽，剔去瓤籽，再挖去两边瓜瓤，使之空心成为筒形，用小刀切成6厘米长的段，放入沸水中煮5分钟左右至断生，捞出浸在凉开水中透凉，然后捞出，摆在盘中。
2、锅置火上，加入清水300克烧沸，放入虾皮煮5分钟，下精盐搅匀，倒入盛花水瓜的盘中。
3、生醋、白糖、味精、香油、辣椒油、葱花调匀，浇在花水瓜上即成。
特点：瓜段饱满，清脆爽口，虾皮酥烂，成鲜可口。
厨师一点通：煮瓜段在凉开水中浸泡后取出控干。
食法：拌食。
